Recetas

  • Champiñones rellenos

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    Ingredientes

    12 champiñones grandes, queso parmesano, 4 aceitunas, 4 tomates deshidratados, 2 huevos, ajo, perejil, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

    1er. Paso: Arreglar los champiñones

    Limpiamos los champiñones, quitamos el tronco y con la ayuda de un cuchilllo los vaciamos, dejando solo la parte superior. Agregamos una pizca de sal y pimienta negra Los bañamos con unas goticas de aceite.



    2do. Paso: Rellenar

    Rellenamos con queso parmesano, media aceituna por champiñón, medio tomate deshidratado por champiñón. Encima ponemos la tapa, que viene a ser el tallo.



    3er. Paso: Enharinar

    Batimos los huevos y añadimos una pizca de ajo y perejil. Pasamos la base de los champiñones por el huevo y para el tallo utilizamos una cuchara. Hacemos lo mismo con el pan rallado. Esperamos unos minutos y repetimos la operación.

    4to. Paso: Sofreír

    Por el tamaño de los champiñones, debemos freir en sarten con abundante aceite ó los metemos en el horno, precalentado a 200 grados y se cocinan durante 15 minutos. Y listo!

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